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食用明胶厂家告诉您食用明胶的用法用量

发布时间:2017-04-24

     食用明胶是一种无脂肪的高蛋白,且不含胆固醇,是一种天然营养型的食品增稠剂.食用明胶可用于医用软硬胶囊,外科敷料,止血海棉,肉冻,食品添加剂,罐头,糖果,冰糕,火腿等行业.下面请  食用明胶 厂家给大家介绍一下食用明胶的用法用量.
      据报道,全世界的明胶有60%以上用于食品糖果工业.明胶具有吸水和支撑骨架的作用,明胶微粒溶于水后,能相互吸引,交织,形成叠叠层层的网状结构,并随温度下降而凝聚,使糖和水完全充塞在凝胶空隙内,使柔软的糖果能保持稳定形态,即使承受较大的荷载也不变形.明胶在糖果中的一般加量为5%~10%.
      以上就是由 食用明胶厂家给大家介绍的食用明胶的用法用量.大家可以大概了解一下,如果您想咨询更多相关信息,请联系我们.电话: 13017619993       吕贺伟

  

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